智能家居确实方便了大家的生活，第一次听到炒菜机的时候就很有兴趣，它对厨房小白真的太友好了！！在我看来，一台好的炒菜机必须做到集炒、蒸、烤、炖、煮于一体，轻松做出多样美食。炒菜过程无油烟，保持厨房卫生。能够帮到大家提高生活质量的产品，它一定不是智商税。

新手小白真正需要的是有人引导着做菜，只要将烹饪过程摆在你面前，就像打游戏过副本引导着你一步一步来，谁都可以做出好吃的菜。最近成都疫情，我们小区被封了两周，感谢社区发了一袋子菜，虽然我不怎么会做。正好之前购买了苏泊尔小C主厨料理机，这段时间在家的饭菜都是小C帮我搞定的。

外包装和我家的波轮洗衣机一样大，但是主机只比电饭煲大一点。正面显示屏，中心是苏泊尔的logo，右上角可以用手机NFC秒连。黑色为主色调，整体颜值挺高的。开箱后看到主机与四个锅盖，包括烘烤盖、玻璃盖、压力盖、蒸笼。烤篮可以和烘烤盖搭配使用。其他配件有硅胶铲，调料大小勺，量杯。

中国大多家庭的厨房空间都比较小，像我租的这个房间，厨房站两个人都觉得拥挤。买空气炸锅，压力锅这些，占空间，没地方放，灶台上就一个不粘锅炒菜，一个麦石锅煲汤。苏泊尔小C主厨料理机却完全不同，因为锅盖的多样性，能够炒、蒸、烤、炖、煮，做出多种美食。一台机器，拥有炒菜锅、空气炸锅、压力锅、蒸煮锅四合一的功能，大大节省了厨房空间。

之前在家的时候，每次父母问我吃什么，我都说随便。轮到自己做菜，我可不将就。苏泊尔小C主厨料理机自带海量菜谱，你想吃的菜都能搜到。

主页有五大板块，空气烘烤可以像“空气炸锅”一样来烤鸡翅，做脆皮五花肉这些，中式菜谱里包含了各种家常炒菜以及各地名菜。多国美食里可以做其他国家地域的美食，像日式烤鳗鱼，西班牙海鲜烩饭等等。进入寻味模块自己输入关键词，可以找到想做的美食。确认并下载菜谱后，就可以在每日菜谱里制作啦。

最近也在阅读，除了余华的《在细雨中呐喊》，就是这本《C位人生料理记》了！文字优美，图片惊艳，恨不得一晚上做遍书里提到的美食。封面上一段“让我们一起，从柴米油盐中读出风花雪月”就满满的生活气息。菜谱里详细的记录了每一步所需要的材料，需要的配件，以及菜品的能量表，难易程度也做了区分。

摘抄几句文桉大家一起体会，猪蹄也可以写的这么唯美？

下面来做几道菜试试：

一、香烤猪蹄

西红柿炒鸡蛋，酸辣土豆丝这些家常菜我都会做，要挑战就直接上高难度的。这道菜所用的配件也比较多，用到了玻璃盖，压力盖，烤篮，烘烤盖。正常做的话需要炒锅，高压锅，烤箱，现在苏泊尔小C主厨料理机一台搞定。

按照菜谱将材料准备好，将猪蹄、水、料酒倒进锅里，以大火高转10分钟后焯水，然后加入配料再低速焖炖45分钟。小C可以做到精确称重，所以不用担心是否放多了配料会影响味道。

猪蹄焖炖好了之后，需要换上烤篮烘烤，将猪蹄皮朝上，刷一层食用油，撒上白芝麻，孜然粉，最后烘烤制成。每一步完成后都会同步到手机app，主厨机工作时也不用傻傻等候，不占用个人时间。显示屏上清晰展现了一共多少步，和当前做到了哪一步，然后就是点击下一步继续制作，这种引导就像大厨在手把手教你做菜，每一步都有明确的指示。

这道菜菜谱上制作难度是中级，如果不依靠小C，估计就是魔鬼级了。虽然用80分钟，但是烘烤完成开盖的时候，厨房里都是猪蹄的香气。尝一口外酥里嫩，肥而不腻，骨头都可以咬动，感觉比美食街卖的脆皮五花肉好吃！

二、玉米排骨汤

一点很经典的排骨汤，45分钟即可完成。需要用到的配件是玻璃盖和压力盖。

主料排骨350g切块，玉米一根，葱姜盐水料酒，辅料都可以精准称重。有了第一道菜的经验，煲汤的时候就轻松多了。按步骤放入食材后就去玩手机了，等待app弹出消息再去换锅盖，点下一步。

值得一提的是《C位人生料理记》里面的小贴士，排骨焯水可以在灶具中提前完成，这就方便了许多。做出来味道也不错，尤其是里面的玉米，超级入味。

叁、清蒸鲈鱼

配件用到了蒸格和玻璃盖，这下把苏泊尔小C所有配件都尝试了。一台机器，搭配不同的锅盖就可以做出不同的美味，用起来非常方便。

鱼身两侧划两叁刀让它更入味，放入鲈鱼，盐，料酒，腌制10分钟。锅内加水，放上蒸格，然后把鲈鱼放上去。跟着引导加上葱花，鲜酱油，最后热油浇上去就好了。

卖相非常好看，味道也不错！之前从未想过，有一天我还可以做鱼。这道清蒸鲈鱼做出来特别有成就感，因为我平时不怎么爱吃鱼，也许是自己亲手做的原因，竟然吃了大半条！

最后也尝试了一下酸辣土豆丝，苏泊尔小C做这种家常菜当然绰绰有余。

平时爆香佐料的时候，厨房里油烟四起，总是呛得不行。现在用苏泊尔小C完全不用担心这个问题，烹饪过程中没有一点油烟，再也不会被呛的眼睛流泪。高苏泊尔小c无涂层，食品级304不锈钢材质，用起来更安心。

苏泊尔小C主厨料理机有着800+的美味菜谱，结合app轻松制作高级美食。搭配四个锅盖，炒、蒸、烤、炖、煮样样精通，能够满足全家人的口味。新手小白不会做菜，小C可以引导着一步步来烹饪美食，对调料的分量和烹饪温度把握的都很到位，实实在在帮助大家生活，绝对不是智商税。如果独居生活不会做菜，或者家庭主妇想研究多样美食，苏泊尔小C都是不错的选择~

近日，很多饭店餐饮用户了解到油烟净化一体机，询问到底怎么选择，选择多大的合适？从哪些地方可以知道用多大风量的机器，今天，就给大家详细解答一下。

饭店有很多种类型，有快餐店，有菜馆，有木桶饭等等，这些都是炒菜吃饭的地方。所以油烟排放量有很大不同，选择油烟净化设备有不同，可以从这几点考虑。

第一，厨房大小，小厨房和大厨房那排烟量是完全不同的，小厨房空间面积小，油烟净化设备也就只能选择小的，一台小型油烟净化器就可满足。而大厨房，面积大，灶台多，排烟量非常大，这就需要选择大机器大设备了。

第二，灶台数量，小厨房的灶台基本上就是1-2个，所以通常4000风量就可满足，4000风量的机器是大部分小餐饮店的选择，因为已经绰绰有余。而大厨房的炉灶众多，有爆炒的，也有烧烤的，也有烹煮的，这个时候就要合理选择适配风量，通常小炒烹煮的1-2个搭配4000风量，有爆炒和烧烤炉之类的，1个灶就要加2000风量，也就是6000风量，灶台数量越多，选择的设备风量越大。

那么饭店该选择哪种油烟净化设备合适呢？下面也有几点考虑。

第一，是否有通风排烟管道，有没有排烟条件？没有这些的，可以选择无需管道的油烟净化器，目前就有无管道内循环油烟净化器，可以实现厨房内部油烟直接净化排放，不需要接任何的管道。反之，有这些条件的，那么就可以随意选择了，油烟净化器，烟罩一体机，内循环油烟净化器都可以。

第二，餐饮店的类型，不同的餐饮店，选择的油烟净化设施也是不同的，比如：油炸烤串小吃店，这种就可以选择内循环油烟净化设施，再比如：烧烤店，这种就需要大风量的油烟净化器去净化油烟和去除异味了。总之，要根据自己餐饮店的类型去选择油烟净化设备。